Soya proteini nedir?
Bir baklagil olan soya fasulyesinden elde edilen bitki bazlı bir proteindir.Bu, hem vejeteryanlar hem de veganlar için olduğu kadar süt ürünlerinden kaçınanlar için kolesterolsüz ve çok az doymuş yağ içeren harika bir protein kaynağı yapar.
Üç kategori vardır:
1. İzole soya proteini
Bu, mevcut en kaliteli soya proteinidir.Diğerlerine göre daha rafine ve işlenmiş, ancak aşağıdaki diğer iki türe göre en yüksek biyolojik değere sahip.Bu, vücudun yutulanların büyük bir miktarını kullanacağı anlamına gelir.
Bu tür şurada bulunabilir:
✶ Protein bazlı takviyeler (sallamalar, barlar vb.)
✶ Süt ürünleri
✶ Bazı et ikameleri
✶ Çeşniler
✶ Ekmek ürünleri
2. Soya proteini konsantresi (SPC)
SPC, kabuğu soyulmuş soya fasulyesinden şekerlerin (soya fasulyesi karbonhidratının bir parçası) çıkarılmasıyla yapılır.Protein açısından hala yüksektir, ancak sindirim sağlığı için yararlı olan lifinin çoğunu korur.
SPC en yaygın olarak şurada bulunur:
✶ Tahıllar
✶ Unlu mamuller
✶ Bebek sütü formülü
✶ Bazı et yerine geçen ürünler
✶ Bira
3. Dokulu soya proteini (TSP) veya dokulu bitkisel protein (TVP).
Bu, soya proteini konsantresinden yapılır, ancak daha büyük parçalar veya parçalar halinde bulunur.Genellikle et bazlı bir ürüne benzer
TSP çorbalar, köriler, yahniler ve daha fazlası gibi popüler geleneksel et bazlı yemeklerin birçoğunu yapmak için kullanılabilir.
Soya proteininin sağlığa faydaları nelerdir?
İnsanların daha bitki bazlı bir diyete yönelmesinin nedenlerinden biri, daha az diyet kolesterolü tüketmek olabilir, çünkü etten zengin bir diyet genellikle kolesterolde yüksektir.
Soya proteininin bir yararı, yüksek kaliteli bir protein olmasına rağmen kolesterol içermemesi ve düşük miktarda doymuş yağ içermesidir.Bu, onu et bazlı bir eşdeğere faydalı bir alternatif haline getirir.
Soyanın LDL seviyelerini (“kötü kolesterol” olarak adlandırılır) gerçekten düşürebileceğine ve HDL seviyelerini (iyi kolesterol) yükseltebileceğine dair başka kanıtlar da var.Etkilerin rafine proteinlerden ziyade daha az işlenmiş soya fasulyesinde daha fazla olduğu bulundu.
Soya proteini, diğer birçok bitki bazlı kaynağın aksine çinko bakımından nispeten yüksektir.Çinkonun soyadan emilimi etinkinden sadece yaklaşık %25 daha düşüktür.Düşük çinko seviyeleri, kas büyümesini ve yorgun hissetmeyi etkileyen düşük testosteron ile bağlantılıdır.
Bu nedenle, kendinizi sık sık uykulu hissediyorsanız, soya proteini içeceği yudumlamayı deneyin.
Ayrıca bağışıklık sistemini ve enerji üretimini desteklemek için gerekli olan B vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum bakımından da yüksektir.Bu, genel sağlık ve zindelik hissini iyileştirebilir ve size çok önemli bir enerji artışı sağlayabilir.
Soya proteininin kullanım alanları nelerdir?
Diyetinize bir yedek veya ek olarak kullanılabilir.Çok fazla çeşit ve seçeneğe sahip olduğu için sayısız olasılık var.
Soya proteini, normal diyetinize ek olarak da kullanılabilir.Protein alımınızı artırmak istiyor ancak peynir altı suyu veya kazein kullanamıyorsanız, bu harika bir alternatif olabilir.Dallı zincirli amino asitlerde yüksektir ve 9 temel amino asidin tümünü içerir, bu nedenle kas geliştirme hedeflerinizden vazgeçmek zorunda kalmazsınız.
Zayıflamak mı istiyorsunuz?Soya proteini takviyesi, kalori eksikliği diyetinin yanı sıra kas kazanımı için tasarlanmış bir diyetle kolayca uyum sağlayabilir.Soya, kas büyümesini sağlamaktan sorumlu olan lösin adı verilen bir amino asitte yüksektir.Bu işlem, kasları korumak ve inşa etmek istediğinizde hem kesme hem de şişirme için gereklidir.
Soya proteininin yan etkileri nelerdir?
Soya, yıllar boyunca çok fazla kötü basına sahip.Erkeklerde testosteronu düşürmek ve fitoöstrojenleri (diyet östrojenleri) arttırmakla bağlantılıdır.Bu, yalnızca soya proteini alımının aşırı derecede yüksek olduğu ve diyetin kendisinin dengesiz olduğu izole vakalarda kaydedilmiştir.
Araştırmanın çoğu, soyanın “kadınlaştırıcı” bir gıda olarak risklerinin abartıldığı sonucuna varıyor.Soya, dengeli bir diyetle birleştirildiğinde testosteron üzerinde büyük ölçüde nötr bir etkiye sahip olacaktır.
Çoğu insan için, soya alerjiniz olmadığı sürece çok az yan etkisi olan veya hiç yan etkisi olmayan güvenli kabul edilir.
Soya beslenme bilgileri
Soya fasulyesi, protein, yağ ve karbonhidratlar olmak üzere üç makro besin öğesinin tümünü içerir.USDA Gıda Bileşimi Veritabanına göre, her 100 gr çiğ soya fasulyesi için ortalama 36 gr protein, 20 gr yağ ve 30 gr karbonhidrat var.
Bu oranlar, söz konusu ürüne bağlı olarak değişecektir – Soya proteini izolatından yapılan bir shake, soya proteinli burgerden çok farklı bir yapıya sahip olacaktır.
Soya protein, C vitamini ve folat bakımından yüksektir.Aynı zamanda iyi bir lif, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve tiamin kaynağıdır.
Soya proteini bitki bazlı bir takviyedir.Hem hayvan hem de bitki bazlı proteinler amino asitlerden oluşur.Tam bir protein olması, soya proteininin tüm 9 temel amino asitten (lösin, izolösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin ve histidin) oluştuğu anlamına gelir.
Soya, dallı zincirli amino asitlerin iyi bir kaynağıdır.Dallı zincirli amino asitler (BCAA'lar) lösin, izolösin ve valinden oluşur.Bu amino asitler, kas inşa etmede, ağır egzersizlerden sonra toparlanmada ve egzersiz performansını iyileştirmede önemli bir rol oynar.
Bize nasıl ulaşılır?
Şirket Adı: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Web sitesi: www.i-unibridge.com
Ekle: LFree Ticaret Bölgesi, Linyi Şehri 276000, Shandong, Çin
TelL:+86 539 8606781
E-posta:info@i-unibridge.com
Gönderim zamanı: 17 Aralık-2021