Kondroitin sülfat, domuz, inek, tavuk gibi hayvan kıkırdağı, gırtlak kemiği ve burun kemiğinde yaygın olarak bulunur. Esas olarak sağlık ürünleri ve kozmetiklerde kemik, tendon, bağ, deri, kornea ve diğer dokularda kullanılır.