1) yüksek su bağlama kapasitesi
2) yağ emme kapasitesi
3) diyet lifinin arttırılması
4) doku, form stabilitesi ve ağız hissinin iyileştirilmesi
5) örneğin ekstrüzyon sırasında proses optimizasyonu
6) gelişmiş sululuk ve hassasiyet
7) daha uzun raf ömrü ve depolama stabilitesi
8) kilo kaybının önlenmesi
9) hacim artışı
Baharat, pasta dolgusu, köfte dolması, fırıncılık gıda, içecek, sağlıklı zayıflama ürünleri ve diğer alanların üretiminde yaygın olarak kullanılabilir.
| Öğe | Kalite Standardı |
| Ürün türü | Bezelye Diyet Lifi |
| Görünüm | Açık sarı veya süt beyazı toz |
| Koku | Ürünün doğal aroması ve tadı |
| Nem %'si | ≤10 |
| Kül % | ≤5,0 |
| İncelik (60-80mesh)% | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1,0 |
| mg olarak | ≤0,5 |
| Toplam Lif(d'dery base) % | ≥ 70 |
| Toplam Plaka Sayısı cfu/g | ≤30000 |
| Koliform BakterilerMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negatif |
| Küfler ve Mayalar cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negatif |
Ambalajlama:
20kg/çanta
Depolamak:
Orijinal ambalajında, kuru, serin ve gölge bir yerde, nemden koruyunuz, oda sıcaklığında saklayınız.
